Postup

• V mixéru nebo válečkem rozdrtíme sušenky, ty potom ručně smícháme s máslem, aby se dobře spojily. Dáme na dno dortové formy (napěchujeme to tam) a dáme na 10 minut do trouby rozehřáté na 180°C.
• Pak smícháme mascarpone, moučk. cukr, vanilk. cukr, vejce a citr. šťávu, mícháme v robotu nebo ručně. Tuto směs nalijeme na upečený sušenkový základ. Dáme do trouby a pečeme půl hodiny (během této doby neotevírat troubu).
• Po půlhodině pečení kontrolujeme dort, měl by být na okrajích pevný a uprostřed se třást jako puding, pak je dort hotový. Otevřeme troubu a necháme v troubě vychladnout.
• Pak ještě dáme na pár hodin do ledničky (může být i přes noc, je pak chutnější). Hotový dort poklademe rozpůlenými jahodami
• Připravíme želatinu podle návodu, akorát místo vody použijeme šťávu z jahod
• Želatinu nalijeme na dort s jahodami a necháme v lednici ztuhnout